Восточная кухня

Восточная кухня характеризуется специфически приятными ароматами и вкусами, для создания которых используются приправы и другие добавки.  Для изготовления продукции разные части наземных растений и водорослей собираются в определенных местах, очищаются, сортируются, измельчаются и высушиваются естественным образом или с помощью оборудования. Готовые порошки, гранулы, мелкие пластинки, волокна и хлопья упаковываются в бумажные пакеты или мешки из натуральных тканей, хранятся в сухих помещениях.

Основные представители

В восточной кухне широко используются следующие вкусовые добавки:

• имбирь в маринованном или высушенном виде;
• зира в семенах;
• итими в порошке;
• кожура кафрского лайма;
• лимонная трава в высушенных целых стеблях и порошкообразном состоянии;
• нигелла в семенах;
• нори, ламинария и другие водоросли в порошках;
• сумах в виде размолотых плодов;
• райю в масляном экстракте, а также другие товары.

Изделия содержат антиоксиданты, витамины, микроэлементы и другие полезные компоненты. Возбуждают аппетит и улучшают пищеварение.

В качестве основных блюд восточной кухни используются разные сорта риса, а также особая лапша из крахмала кукурузы, картофеля, пшеницы и других растений.